学习人像相机专业需要掌握以下方面的知识和技能：

摄影基础理论：

包括光圈、快门速度、ISO感光度等摄影技术参数的设置与应用，以及如何根据不同的拍摄场景选择合适的曝光组合。同时，还需要学习色彩理论、构图原则、光线运用等基础知识。

摄影技巧实践：

通过实际操作相机，学生将掌握各种摄影技巧，包括人像摄影、风光摄影、纪实摄影、商业摄影等不同领域的拍摄方法。同时，也会学习如何使用不同的镜头和滤镜来达到特定的视觉效果。

后期处理技术：

随着数字摄影的发展，后期图像处理变得尤为重要。学生将学习使用Adobe Photoshop、Lightroom等软件进行图片的调整、修复、合成等后期制作工作，以提升照片的艺术性和表现力。

摄影史与艺术鉴赏：

了解摄影的历史发展和不同时期的摄影风格对于培养摄影师的艺术素养至关重要。学生将学习从早期摄影技术的发明到现代摄影艺术的发展历程，以及著名摄影师的作品和他们的创作理念。

项目策划与实施：

摄影专业还注重培养学生的项目策划能力。学生需要学会如何从构思、策划到执行一个完整的摄影项目，包括确定主题、制定拍摄计划、组织拍摄团队、后期制作以及作品展示等各个环节。

相机操作与设备维护：

掌握相机的操作是基础中的基础。这包括了解不同类型的相机（如数码单反、微单、胶片机等）的工作原理，熟悉各种镜头（广角、标准、长焦等）的特性，以及掌握曝光三要素（光圈、快门速度、ISO）的调节方法。学生还需要学会对摄影设备进行日常的维护和保养，确保拍摄时的设备状态良好。

光线运用与构图技巧：

光线是摄影的灵魂，因此摄影专业的学生需要深入学习光线的性质、光源的种类以及如何利用光线来塑造画面氛围和表现主题。构图则是摄影的骨架，学生需要掌握各种构图法则（如三分法、对称法、引导线等），并通过不断的实践来培养自己的构图感觉。

影视后期制作：

学习如何拍摄和制作高质量的影视作品，包括人像摄影、广告摄影、纪实摄影、数码照片处理、影视摄像、节目剪辑、影视片后期制作等方面的基本知识。

综上所述，学习人像相机专业需要全面掌握摄影技术、构图、光线运用、后期处理、艺术鉴赏以及项目策划等多方面的知识和技能。通过系统的学习和实践，学生可以成为专业的摄影师，并在多个领域（如广告、媒体、艺术等）发挥自己的才能。