专升本当老师可以选择的专业主要包括以下几种：

师范类专业

小学教育：涵盖语文、数学、英语等基础学科的教学方法与理论，适合擅长与小学生交流、对基础教育感兴趣的同学。

学前教育：主要学习儿童心理学、教育学及相关教学技能，适合喜欢和孩子相处、有耐心和爱心的同学。

汉语言文学：培养掌握汉语和中国文学方面的基本知识，适合从事语文教学工作。

英语：适合英语基础扎实、希望从事英语教学工作。

美术学：培养美术教育方面的知识和技能，适合从事美术教学工作。

数学与应用数学：学习数学的基本理论和应用技能，适合对数学有浓厚兴趣、希望从事数学教学工作。

教育技术学：培养教育技术方面的知识和技能，适合从事教育技术工作。

教育类专业

语文教育：专注于语文教学的专业知识和技能。

数学教育：专注于数学教学的专业知识和技能。

艺术教育：培养艺术教育的知识和技能，适合从事艺术教育工作。

其他相关专业

医学类专业：如护理学、药学、预防医学、临床医学等，虽然专业性很强，但适合希望从事医疗行业的学生。

管理类专业：如工商管理、财务管理、人力资源管理、行政管理、文化产业管理等，适合希望从事管理工作的学生。

法学类专业：如法律事务、法律文秘、司法警务等，适合希望从事法律工作的学生。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划。如果对教育行业有浓厚的兴趣，并且希望从事教师工作，那么师范类专业是理想的选择。此外，如果希望有更好的就业前景或从事其他行业，可以考虑教育类、管理类或法学类专业。无论选择哪个专业，专升本都是提升学历和就业竞争力的重要途径。