南京经贸大学的养老专业就业前景非常广阔。随着国家进入老龄化社会，养老服务的需求持续增长，养老专业毕业生在多个领域都有广泛的就业机会，包括养老机构、康复保健中心、健康管理中心、老年产品生产及营销产业、养老金融产业、社区养老服务与组织、社会福利院、敬老院、老年公寓以及NGO组织等。

具体来说，养老专业毕业生可以从事养老服务策划、组织、经营，以及养老服务咨询、养老产业发展等工作。此外，随着老年人口规模的不断扩大，对养老服务的需求日益增加，预计到2030年，中国老年人口将达到4亿，高龄化趋势将持续加剧，这为养老服务专业的毕业生提供了广阔的就业市场。

政府也高度重视养老服务行业的发展，出台了一系列政策措施来推动养老服务业的发展，如鼓励引导普通本科高校设置家政学、老年医学等养老相关专业，这些政策为养老服务专业的毕业生提供了更多的就业机会和更好的职业发展前景。

在薪资待遇方面，养老服务管理专业人才属于紧缺型人才，因此其薪资水平也相对较高，且随着经验的积累有较大的提升空间。养老服务专业的毕业生还可以选择创业，如开设养老院、提供上门养老服务等，这些创业机会为有志于投身养老事业的年轻人提供了更多的选择和挑战。

综上所述，南京经贸大学的养老专业在就业前景方面具有很好的机会，是一个非常有前途的领域。