书法专业博士生的课程和研究方向主要包括以下几个方面：

中国书法美学专题研究：

探讨书法艺术的审美特征和审美价值。

书法理论研究：

研究书法的发展历程、书法流派、书法家的生平和作品等。

历史书法文献研究：

研究古代书法文献，了解书法的历史脉络。

篆刻艺术研究：

研究篆刻艺术的历史、技法和风格。

历代书法风格分析：

分析不同历史时期的书法风格和特点。

书法批评与鉴赏：

对书法作品进行批评和鉴赏，培养审美能力。

书法创作实践：

通过实践练习，提升书法创作能力。

书法与传统文化：

研究书法与传统文化的关系，探讨书法在传统文化中的地位。

书法材料学：

研究书法所需的各种材料及其特性。

书法教育研究：

探讨书法教育的现状、问题和发展趋势，为书法教育提供理论支持。

此外，书法专业博士点的入学要求通常包括：

本科或硕士学历，专业成绩优秀。

有一定的书法功底和研究成果。

发表过与书法相关的学术论文或参与过相关课题研究。

具备扎实的书法功底和独立创作书法作品的能力。

这些课程和研究方向旨在深化对中国书法的理解和研究，培养学生独立研究和创作的能力。具体的课程设置可能因不同的教育机构和导师的研究方向而有所不同。