水下兵器专业排名如下：

北京理工大学：

在第四轮全国兵器科学与技术学科评估中被评为A+，拥有强大的资金和技术支持，以及优秀的师资队伍，毕业生就业率高，多数进入国防军工领域。

南京理工大学：

同样在第四轮学科评估中兵器科学与技术学科获评A+，拥有完整的学科培养体系和多个省部级以上的科研平台，在火炮、弹药等兵器领域的研究处于国内领先水平。

西北工业大学：

在第四轮学科评估中兵器科学与技术学科被评为B+，在某些兵器类专业方向如导弹技术、水下兵器领域有独特优势，拥有多个国家级和省部级科研平台。

哈尔滨工业大学：

兵器类专业实力雄厚，拥有一批国内一流的专家学者，在相关领域内具有很高的研究水平。

武汉理工大学：

兵器类专业在国内享有较高声誉，为我国兵器事业培养了大批优秀人才。

建议：

北京理工大学和 南京理工大学在兵器科学与技术学科评估中均获得了A+评级，显示出其在水下兵器领域的强大实力和研究水平。

西北工业大学虽然在总体评级为B+，但在水下兵器等特定领域有显著优势，也是一个值得关注的选项。

哈尔滨工业大学和 武汉理工大学也具备较强的兵器类专业实力，尤其是在相关领域内的高水平研究。

根据以上信息，如果综合考虑学科评估结果和学校的综合实力，北京理工大学和南京理工大学在水下兵器专业方面处于领先地位，西北工业大学和哈尔滨工业大学也具有独特的优势。武汉理工大学虽然整体排名稍低，但在培养人才方面有着良好的声誉。