学习视频剪辑可以选择的专业和领域有以下几种：

广播电视编导：

侧重于电视和电影的制作与创作，需要艺术考试。

广播电视学：

侧重于电视节目的制作和广播电视行业的理论研究，不需要艺术考试。

新闻学：

侧重于新闻报道和编辑，适用于传统纸质媒体和数字媒体。

电影学：

专注于电影领域的研究和实践。

影视制作：

涵盖从摄像到后期制作、特效合成的全方位技能培训。

多媒体设计：

涉及视频剪辑和后期制作等技能。

数字媒体艺术：

关注数字内容的创作和编辑技术，包括视频剪辑。

计算机科学与技术 、 软件工程：

提供与视频剪辑相关的课程。

动画设计、 视觉传达设计：

虽然不直接教授剪辑技巧，但培养的技能和思维方式对视频剪辑有帮助。

影视后期制作或 传媒艺术专业：

深入学习剪辑原理和技术，同时了解视频制作相关知识。

根据以上信息，选择专业时可以考虑自己的兴趣和职业规划。如果对电视和电影制作感兴趣，广播电视编导和电影学专业是很好的选择。如果希望从事新闻媒体、广告传媒等领域，传媒与数字媒体专业较为适合。此外，如果具备计算机技能，计算机科学与技术或软件工程等专业也能提供视频剪辑的相关课程。