选择渠县中专的专业时，可以参考以下几个步骤和建议：

查看招生简章

招生简章是了解学校招生信息的重要途径。通过阅读招生简章，可以了解学校的办学特色、专业设置、招生人数等信息，从而对学校的整体情况有一个初步了解。

确定专业方向

在选择学校前，先确定自己感兴趣的行业和岗位需求，然后选择对应的专业。这样不仅能确保未来三年的学习内容与职业目标相符，还能提高学习的积极性和就业竞争力。

考虑学校声誉和地理位置

选择学校时，可以考察学校的声誉和社会评价。渠县职业中专学校作为公办的国家级重点中等职业学校，具有较高的教育水平和较好的社会声誉。此外，学校地处渠县，环境优美，人文历史底蕴深厚，为学生提供了良好的学习氛围和实践机会。

注重实践教学

选择中专技校时，应重点考虑学校的实践教学条件。渠县职业中专学校注重实践教学，与当地企事业单位保持密切合作关系，开设了一系列专业实训基地，让学生在实际操作中提高技能。这种紧密结合职业教育与社会需求的做法有助于学生在毕业后顺利就业。

了解学校的专业设置

了解学校开设的专业，看是否有自己感兴趣的专业。学校的专业多样化，涵盖了数控技术应用、旅游服务与管理、服装设计与工艺等热门领域，可以满足不同学生的职业兴趣和发展需求。

了解招生和升学政策

部分中专技校提供“3+2”等招生制度，有利于学生更早步入职业岗位，实现学习与实践的结合。了解这些政策，可以帮助学生规划自己的学业和职业发展路径。

结合个人兴趣和职业规划

需要根据个人兴趣和职业规划来选择专业。因为中专学校属于职业教育，在选择专业时需要考虑自己未来的职业发展方向，以及该专业是否符合自己的兴趣和能力。同时，还需要了解该专业就业形势和行业发展前景。

关注社会需求

选择社会需求量比较大的专业。这类专业就业缺口大，而且就业稳定。这类专业一般学校都开设的时间比较长，不管是在教学、实训还是就业上都很稳定。

考虑学校的金牌专业

一所学校的龙头专业必然在师资、硬件、就业等方面有较大优势。凡是专业招收计划数量特别多的，基本上都是学校的金牌专业。但值得提醒的是，专业的选择不要一味地只追求热门，当前的热门专业并非一直热门。

通过以上步骤和建议，你可以更全面地了解渠县中专的专业设置，从而做出更合适的选择。