在河南选择跨专业考研的学校时，可以考虑以下几所：

郑州大学

优势：郑州大学是河南省内唯一的211大学，拥有丰富的学位授权点，保研率达15%。虽然考研难度不算太大，但作为河南唯一一所211大学，仍是考研的优选之一。

河南大学

优势：河南大学虽然不是211高校，但学校质量不错，历史悠久，考研难度适中。部分优势学科如语言文学、历史学等考研录取率较高，达到50%左右，其他学科约为35%左右。

河南师范大学

优势：位于新乡市，主打师范专业，考研率较高，尤其是物理学、化学等专业实力不俗，考研率达到23.66%。对于未来打算在教师行业发展的学生来说，河南师范大学是一个很好的选择。

河南理工大学

优势：资源环境学院勘查实2001班全班26人中有25人上岸硕士研究生，考研录取率高达96.1%。这显示了河南理工大学在考研方面的极高成功率，尤其是某些专业如资源环境等。

河南科技大学

优势：位于洛阳市，理工科专业实力强，考研率也较高。

河南中医药大学

优势：在2024年的考研录取率高达61.04%，位居全省第一。

建议

郑州大学和 河南大学作为河南省内顶尖高校，无论是学术实力还是考研难度，都是不错的选择。如果目标是211高校，郑州大学是首选；如果注重学校的历史积淀和学科实力，河南大学也是一个很好的选择。

河南师范大学适合未来打算从事教师行业的学生，尤其是物理学、化学等专业。

河南理工大学在考研方面表现极高，尤其是资源环境等专业，适合对这些专业有浓厚兴趣的学生。

河南科技大学在理工科方面实力强，适合理工科背景的学生。

河南中医药大学考研录取率极高，适合对医学类专业有浓厚兴趣的学生。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣、职业规划以及各学校的优势学科和考研难度，选择最适合自己的学校和专业。