选择高校老师非全专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和热情

选择自己感兴趣的专业，有助于保持教学的热情和动力。兴趣是最好的老师，选择自己热爱的专业可以让人在学习过程中保持高度的专注和投入。

就业前景和市场需求

了解不同专业的就业前景和市场需求，选择那些有广泛需求和较好就业前景的专业。例如，计算机科学、人工智能、生物科技等热门专业有较高的市场需求。

学术性和研究性

如果希望在学术道路上取得成就，可以选择具有深厚学术底蕴和研究空间的专业，如物理学、化学、经济学等。

跨学科的综合能力

现代社会问题需要跨学科的知识和思维，选择综合性较强的专业，如教育学、心理学、社会学等，有助于培养跨学科视野和综合能力。

师范类专业

如汉语言文学（师范）、英语（师范）、数学与应用数学（师范）等，这些专业专为教师教育设计，就业前景好。

特定领域的专业

如思政类专业、高端制造业相关的工科专业、职业教育类、新兴服务业类专业等，这些专业有特定的需求和市场。

职业目标

根据个人的长期职业目标，选择一个与自身职业规划相匹配的专业，可为以后的职业发展提供较大帮助。

个人特长和优势

选择符合自己能力和兴趣的专业，同时考虑个人的特长和优势，选择能够发挥自己优势的专业。

教育培养体系

了解不同专业的培养方案和课程设置，选择符合自己需求和期望的培养体系，重视教学质量、教学方法和师资力量等因素。

市场需求

研究就业市场，了解哪些专业的需求较高，哪些领域的就业前景较好，根据市场的需求选择报考专业，可提升就业优势。

综合以上建议，以下是一些适合高校老师的专业选择：

汉语言文学（师范）：适合喜欢文学和历史、希望从事语文教学的人。

英语（师范）：适合对英语感兴趣、希望从事英语教学的人。

数学与应用数学（师范）：适合喜欢数学、希望从事数学教学的人。

教育管理：适合教育战线的人员，尤其是师范类院校的学生。

学前教育：适合从事教育工作的教师选择，尤其是托幼机构。

小学教育：培养具有较强工作能力的小学教师及各级教育行政管理人员。

心理学：适合从事心理教育的教师选择。

现代教育技术：适合从事教育技术工作的教师。

学科教学：包括学科英语、学科语文、学科数学等，适合希望提升专业素养和考编的教师。

法律专业：如汉语言、法学等，适合希望从事教育行政管理或法律相关工作的教师。

最后，建议在选择专业时，结合自己的实际情况，综合考虑兴趣、职业规划、市场需求等因素，做出明智的选择。