女士挖矿专业可以学习的专业有：

采矿工程：

这是最直接与挖矿相关的专业，涵盖了煤矿、金属矿、非金属矿等多种矿床的开采技术。核心课程包括岩体力学、工程力学、采矿学、矿井通风与安全、爆破工程、井巷工程、矿山地质学等。

安全工程：

学习煤矿安全相关的知识，保障工人生命安全，虽然需要下井，但这是煤矿中非常重要的岗位。

矿物加工工程：

关注矿物加工过程和设备设计优化，对于资源综合利用和环境保护尤为重要。

矿物资源工程：

研究矿产资源的勘探、评价及开发利用，与采矿工程紧密相关。

智能采矿技术：

结合地质学、机械工程、计算机科学等，强调实践与创新，专业课程可能包括智能化矿井设计、智能采矿技术、矿山机械及智能化技术等。

矿山机电：

专注于矿山中机电设备和系统的设计与维护。

矿井通风与安全：

专注于矿井通风系统的设计、安全和监控，相对来说风险较低。

地质勘探：

研究地质学、矿产勘查学及矿产经济学等，适合对地质学感兴趣的女生。

测绘专业：

涉及地质勘探和矿山测量，适合对地理信息系统感兴趣的女生。

电气专业：

学习供电和矿山电气系统，适合对电力技术感兴趣的女生。

机械专业：

学习矿山机械的设计、制造、运用等，适合对机械技术感兴趣的女生。

环境工程：

研究煤矿环境的特点和污染源，提出有效的治理措施，适合对环境科学感兴趣的女生。

煤矿工程专业：

针对煤炭资源的开发、煤炭加工、煤炭运输等领域的专业，主要学习内容包括煤矿开采、煤矿地质、煤矿机电、矿井通风、矿藏与矿压、安全生产管理等知识和技能。

财务会计管理：

虽然煤矿行业男性较多，但女性在财务会计管理方面有很大的需求。

人力资源管理：

学习人力资源管理可以在煤矿企业中从事人员招聘、培训、绩效管理等，适合希望从事煤矿企业人力资源管理的女生。

矿井建设专业：

就业面向煤矿企业，涉及矿井的设计、建设、维护等方面，适合对矿井建设感兴趣的女生。

建议女生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。例如，如果对地质学感兴趣，可以选择地质勘探或地质专业；如果对安全管理和环境保护感兴趣，可以选择安全工程或环境工程专业。同时，也要考虑到采矿工程专业的体力要求，做好相应的准备。