选择金堂建筑施工专业的建议如下：

建筑工程技术专业

专业内容：以工业与民用建筑为主要研究对象，重点在于建筑施工与管理，强调实际应用能力和实践训练。

就业方向：毕业生可以从事工业与民用建筑的施工、设计、施工预算、质量监督以及建筑企业的基层管理工作。

供热通风与空调专业（制冷与安装技术）

专业内容：培养从事供热、通风与空调设备安装、维修和技术管理的人才，涉及水暖、供热、通风空调与制冷设备的安装、维修及基层管理工作。

就业方向：毕业生能够在相关企事业单位从事设备的安装、维修、基层管理等工作。

建筑装饰专业

专业内容：专注于建筑装饰工程的施工与设计技术工作，包括装饰装修操作、质量控制、材料检验和概预算编制等。

就业方向：毕业生适合从事建筑装饰工程的施工和管理工作，以及相关的设计和预算编制工作。

建筑经济管理（建筑工程造价）

专业内容：培养建筑经济管理的中等管理人才，涉及建筑工程概预算、合同管理和一般经济管理工作。

就业方向：毕业生可以从事建筑工程的概预算编制、合同管理、经济分析等工作。

计算机及应用专业

专业内容：培养计算机系统的管理、维护和应用操作的中等技术人才，涉及计算机设备、网络的管理、维护、操作及销售。

就业方向：毕业生适合在企事业单位从事计算机室管理、计算机及办公设备的操作、网络管理等工作。

建筑工程管理专业

专业内容：掌握扎实的科学文化基础和建设工程项目施工管理、工程项目招投标、合同管理与索赔等知识。

就业方向：具备施工质量、安全、环境、成本、进度、资料、招投标与合同管理，以及基于建筑信息模型（BIM）的工程项目数字化管理能力。

工程造价专业

专业内容：毕业后前景很好，能够在工程（造价）咨询公司、建筑施工企业、建筑装潢装饰工程公司等单位工作。

就业方向：主要学习工程造价的编制、管理和控制等方面。

机电专业

专业内容：培养具备建筑施工技术、管理知识与现场操作能力的中等职业技术人才。

就业方向：课程设置包括建筑工程基础、建筑施工技术、施工图识读与应用、建筑材料与结构、施工项目管理、工程安全管理等。

根据以上信息，如果希望从事具体施工操作和管理， 建筑工程技术专业和 建设工程管理专业是非常合适的选择。此外， 工程造价专业也是一个前景广阔的选择，适合在工程咨询公司、建筑施工企业等单位工作。

建议根据个人的兴趣和职业规划来决定具体选择哪个专业。例如，如果对建筑设计和施工过程感兴趣，建筑工程技术专业可能是一个好的选择；如果希望从事项目管理工作，工程管理专业可能更适合。