选择作曲家专业学历时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和职业规划

古典音乐作曲：如果你对古典音乐作曲感兴趣，可以选择作曲与作曲技术理论专业。

流行音乐制作：如果你对流行音乐制作感兴趣，音乐制作专业可能更适合你。

音乐教育：如果你希望成为一名音乐教师，可以考虑音乐教育专业。

专业方向

作曲与作曲技术理论：主要学习作曲技术与作曲技术理论方面的基本理论和基础知识，包括和声、复调、曲式、配器等方面。

音乐制作：涵盖录音艺术、音乐制作、音乐技术、影视多媒体配乐、流行音乐创作等，涉及作曲、编曲、录音、混音到后期制作等一系列过程。

音乐教育：培养音乐教师，涉及声乐、器乐、作曲、作词、乐理等多个方面。

教育资源

知名音乐学院：如中国音乐学院、上海音乐学院等，这些学校的作曲专业通常被认为是国内较为优秀的。

综合性大学音乐专业：如茱莉亚音乐学院或柯蒂斯音乐学院，这些学校提供高质量的教育资源。

个人能力和职业规划

学习能力和兴趣：选择你真正热爱的方向，这样更容易持之以恒。

就业前景：考虑专业的就业方向和市场需求，选择有良好发展前景的专业。

综上所述，选择作曲家专业学历时，应根据个人兴趣、职业规划以及教育资源等方面进行综合考虑。不同的专业方向有不同的学习内容和就业前景，选择最适合自己的专业方向是关键。同时，建议具体了解目标院校的招生要求，以便做出更明智的选择。