药物代谢专业排名如下：

北京大学

复旦大学

中国药科大学

四川大学

浙江大学

上海交通大学

中山大学

华中科技大学

清华大学

首都医科大学

建议：

北京大学和复旦大学在药学专业的排名中位列前茅，显示出其在药物代谢研究领域的较强实力。

华中科技大学、清华大学和首都医科大学也是药物代谢研究领域的佼佼者。

这些大学在药物代谢专业方面都有显著的学术成就和科研实力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。