大学中并没有专门开设“钓鱼”专业，但有一些专业与钓鱼相关，包括：

渔业学科

钓捕专业：涉及饵料学、钓具与渔具学、渔业生态学等。

海洋渔业科学与技术专业：涵盖渔业资源与渔场学、海洋环境学、渔具渔法学、渔业法规与渔政管理等方面的知识。

水产养殖学专业：研究水产养殖的理论与实践。

水族科学与技术专业：涉及水族生物的养殖、观赏及相关技术。

水生动物医学专业：研究水生动物的健康与疾病防治。

体育学科

休闲体育或 户外运动：可以学习钓鱼技能、体能、竞赛规则等内容。

其他学科

民俗学和文化学：研究钓鱼的民俗和文化，例如中国钓鱼文化的深入研究，以及不同国家和地区钓鱼文化的比较研究。

具体到开设钓鱼课程的学校，以下是一些例子：

上海师范大学：旅游学院开设了钓鱼课程。

集美大学：水产学院养殖学专业大三学生上了钓鱼课。

威海海洋职业学院：可能提供与海洋相关的钓鱼专业课程。

日照职业技术学院：可能提供相关专业课程。

江苏农牧科技职业学院：可能提供相关专业课程。

厦门海洋职业技术学院：可能提供相关专业课程。

唐山海运职业学院：可能提供相关专业课程。

四川旅游学院：开设了路亚专业，专门教授学生如何使用路亚技巧垂钓。

选择哪个专业取决于你对钓鱼的兴趣以及未来的职业规划。如果你对钓鱼有浓厚的兴趣，并且希望将来从事与钓鱼相关的工作，那么选择与渔业相关的专业可能更为合适。如果你更倾向于将钓鱼作为业余爱好，那么选择体育学科中的休闲体育或户外运动专业可能更适合你。