福建大学的师生总数包括教职工和各类学生。根据最新的可靠数据来源，福建大学的师生总数超过50000人。具体数据如下：

专任教师数量

截至2024年，福建大学有专任教师2317人。

截至2022年，专任教师数量为2186人。

在校普通本科学生数量

截至2024年，福建大学在校普通本科学生为39218人。

截至2022年，在校普通本科学生数量为39725人。

各类博、硕士研究生数量

截至2024年，福建大学各类博、硕士研究生共有17154人。

截至2022年，各类博、硕士研究生数量为16201人。

综合以上数据，福建大学的师生总数大致在50000人以上。具体的总数没有在片段中给出，只是超过了这个数值。