以下是一些学的人较少的专业：

动物医学：

主要学习兽医病理学、兽医药理学、兽医内科学、兽医外科学等知识，毕业后的主要就业方向是成为一名兽医。由于很多家庭重视宠物健康，该专业就业前景好且薪资较高。

地质工程：

毕业生主要从事地质矿产勘查、水文工程地质勘查等工作，就业环境较为恶劣，要求学生有吃苦耐劳的精神。由于就业环境对考生的吸引力较低，每年报考的人数不多，专业人才较为稀缺。

保险学：

毕业生可以进入保险公司、保险监管部门工作，主要从事风险评估、财务管理、精算师等工作。由于我国保险行业仍在高速发展，未来老龄化的加剧会引发人们对财险和寿险的高度关注，因此该专业的就业前景和薪资水平都较好。

航空航天工程：

该专业高度专业化和技术性较强，学生需要具备较强的数理基础和工程技术能力。由于门槛较高，很多学生可能望而却步，选择其他更为普遍的专业方向，导致该专业的学生数量较为稀缺。

古典文学、古代历史、古代哲学、古代语言学：

这些专业相对较为冷门，可能因为就业前景相对较窄或者对学生的学术要求较高而导致选择人数较少。

大麻研究专业：

尽管这个专业听起来较为特殊，但由于医用大麻的普及和未来合法大麻需求的增加，该领域的人才相当短缺。

殡葬专业：

这个专业的主要课程包括葬礼策划、古代祭文赏析、殡葬礼仪等，尽管就业岗位包括殡仪馆管理人员、殡仪产品经销等，但由于社会文化因素，选择该专业的人较少。

考古专业：

本身报考人数就少，招生计划也不多。

古生物学：

专业稀有，报考人数少，开设院校不多。

采矿学：

毕业生收入高，但工作环境和条件特殊，报考人数少。

海洋科学：

尽管专业热门，但由于需要掌握多个领域的知识，选择该专业的学生数量相对较少。

音乐表演与创作、美术与设计类专业、剧场与表演：

这些艺术类专业要求特定的才能和技巧，因此选择的人相对较少。

环境科学与工程：

尽管是工科领域的重要分支，但在就业市场上面临就业难、待遇低的问题，导致选择该专业的学生数量较少。

法医：

对专业水平与心理素质要求高，工作与“尸体”打交道，有一定心理压力。

化学专业：

原有人数44人，现人数仅为15人，显示出该专业的人数较少。

天文学专业：

原有人数15人，现人数为4人，是较为冷门的专业。

小丑专业：

这是一个非常小众的专业，主要在法国里昂第二大学等院校开设。

文物保护与修复：

由于对人才要求极高且工作性质特殊，该专业每年的招录人数相对较少，但人才需求不断上升。

这些专业由于各种原因，如就业前景、学术要求、工作环境、社会认知度等，导致报考人数较少，专业人才相对稀缺。