消防工程专业主要学习的课程包括：

工程力学

化学工程

消防燃烧理论

建筑防火设计原理

灭灾对策学

消防技术装备

消防法规

防火工程

消防监督管理

消防队伍管理

灭火救援

火灾调查

消防专业外语

此外，消防工程专业还涉及以下领域：

物理学、化学、数学、机械、电子、建筑、信息、心理、生理等多种自然科学学科

法学、经济学、哲学、管理学、教育学、灾害学等众多社会人文科学学科

通过大量的实践环节，消防工程专业旨在增强学生的理论教学效果，强化学生基础理论与专业知识的掌握，以及创新思维与动手能力的培养。