挑选西瓜种子时，可以使用以下专业术语来评估其质量：

纯度：

指符合该品种特点的受试种子在全部受试种子中所占的百分比。纯度越高，种子质量越好。一级西瓜种子纯度应达到99%以上，二级西瓜种子纯度应不低于96%。

净度：

指除去夹杂物后，纯净种子的重量占全部受检种子重量的百分数。净度越高，种子质量越好。

千粒重：

指一千粒西瓜种子的重量。不同品种的千粒重不同，但同一品种的千粒重基本是确定的。在标准含水量条件下，千粒重较高的种子质量较好。

含水量：

指种子中水分的含量。含水量对种子寿命和贮藏寿命有很大影响。室温贮藏的种子含水量应保持在12%至14%以下，含水量越低，种子质量越高。

发芽率：

指发芽实验结束时，在规定的日期内，全部正常发芽的种子在受试种子中所占的百分比。发芽率是确定播种量的依据之一。一级种子发芽率应不低于95%，二级种子发芽率应大于80%。

抗病虫性：

指种子对病虫害的抵抗能力。选择抗病虫性强的品种可以提高西瓜的产量和品质。

易坐果性：

指种子容易坐果的能力。选择易坐果的品种可以提高西瓜的产量。

外观和内在品质：

指种子的外观和内在品质，包括果形、果皮颜色、果实大小等。选择外观和内在品质好的品种可以提高西瓜的商品价值。

耐寒性：

指种子对低温环境的适应能力。在寒冷地区，选择耐寒性强的品种可以提高西瓜的成活率。

耐弱光性：

指种子在弱光环境下的适应能力。在光照不足的地区，选择耐弱光性强的品种可以提高西瓜的产量。

耐湿性：

指种子对潮湿环境的适应能力。在多雨地区，选择耐湿性强的品种可以提高西瓜的产量和品质。

贮运性：

指种子在贮藏和运输过程中的保持能力。选择贮运性好的品种可以减少种子在贮藏和运输过程中的损失。

通过以上专业术语，可以更准确地评估西瓜种子的质量，从而选择到适合当地气候条件、栽培方式和市场需求的优质种子。