江西制造职业技术学院开设的专业包括：

数字化设计与制造技术

数控技术

机械制造及自动化

工业设计

智能焊接技术

增材制造技术

模具设计与制造

无人机应用技术

电梯工程技术

机电一体化技术

智能控制技术

工业机器人技术

电气自动化技术

计算机应用技术

计算机网络技术

应用电子技术

电子信息工程技术

会计电算化

电子商务

物流管理

商务英语

国际经济与贸易

电脑艺术设计

机械电子工程

车辆工程

土木工程

工商管理

会计学

汉语言文学

信息管理与信息系统

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。