华罗庚是中国著名的数学家，他在数学领域有着卓越的成就和深远的影响。华罗庚的研究领域包括解析数论、典型群、矩阵几何学、自守函数论与多复变函数论等，他的研究成果被国际数学界命名为“华氏定理”、“布劳威尔-加当-华定理”、“华-王（元）方法”等。

华罗庚的教育背景也非常出色。他1924年从金坛县立初级中学毕业，1931年被调入清华大学数学系工作，1933年破格改任助教，1934年任教员。1936年，他被清华大学派往英国剑桥大学深造，1938年任西南联合大学算学系教授。1946年，他应邀前往美国，先后任普林斯顿高等研究院研究员、伊利诺伊大学数学教授。新中国成立后，他响应祖国召唤，于1950年从美国回到清华大学数学系任教授。

因此，华罗庚的专业是 数学。