广州珠宝设计专业的排名情况如下：

广州番禺职业技术学院

珠宝首饰技术与管理专业全国排名第一位。

首饰设计与工艺专业全国排名第一位。

山西铁道职业技术学院

珠宝首饰技术与管理专业全国排名第二位。

云南国土资源职业学院

珠宝首饰技术与管理专业全国排名第三位。

广州美术学院

珠宝设计专业课程设置合理，拥有高水平的教师团队，校园环境优美，设施齐全。

华南理工大学设计学院

艺术设计专业水平高，珠宝设计专业课程丰富，师资力量雄厚，并注重与企业的项目合作。

广州工商学院艺术与传媒学院

珠宝设计专业强调实践课程，注重培养学生的设计能力。

河北地质大学

珠宝首饰设计与工艺专业全国排名第四。

南阳师范学院

珠宝首饰设计与工艺专业全国排名第五。

保山学院

珠宝首饰设计与工艺专业全国排名第七。

桂林理工大学

珠宝首饰设计与工艺专业全国排名第一位（A+）。

广东轻工职业技术学院

首饰设计与工艺专业全国排名第三位。

这些排名显示了广州在珠宝设计专业方面的教育水平和综合实力。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业设置、师资力量、实践机会以及就业情况等因素。