根据最新的数据，以下是上海材料技术专业的大学排名情况：

材料化学专业

复旦大学：排名第1，专业等级为A

上海第二工业大学：排名第2，专业等级为B

华东理工大学：排名第3，专业等级为A

金属材料工程专业

上海大学：排名第1，专业等级为A+

材料科学与工程专业

上海科技大学：排名第1

上海应用技术大学：排名第2

同济大学：排名第3

上海电机学院：排名第4

上海第二工业大学：排名第5

上海海事大学：排名第6

高分子材料与工程专业

华东理工大学：排名第1

复旦大学：排名第2

上海工程技术大学：排名第3

请注意，排名信息可能会随着时间的推移有所变化，建议在决策前核实最新数据。您可以通过访问相关教育部门的官方网站或进行在线搜索以获得最准确的数据。