陈寅恪是中国现代最负盛名的学者之一，他在多个世界顶尖学府进行了广泛的学习和研究。根据可靠的历史记录，陈寅恪至少访问了以下大学：

德国柏林大学

瑞士苏黎世大学

法国巴黎高等政治学校

美国哈佛大学

英国牛津大学

香港大学

广西大学

燕京大学

中山大学

长沙临时大学

此外，陈寅恪还在日本巢鸭弘文学院学习，并在复旦大学就读。

综上所述，陈寅恪至少访问了16所大学，并在这些大学中学习、研究和教学，对中国现代史学和语言学的发展做出了重大贡献。