在娄底选择专业时，可以考虑以下几个王牌专业：

机电一体化技术：

该专业涵盖了机械制造、电气自动化、计算机控制等多个领域，培养学生具备机械设计、电气控制、程序编写等多方面的技能。该专业具有广泛的就业前景，在汽车、机械、制造等行业都有很高的需求。娄底职业技术学院和娄底市第一职业学校都开设了该专业，并且拥有先进的实训设备和实验室，与多家企业合作提供实习机会。

煤矿开采技术：

这是一个与国家骨干高职院校重点建设专业相关的专业，具有广泛的就业前景，特别是在煤炭行业。

畜牧兽医：

该专业也是娄底职业技术学院的王牌专业之一，培养学生在畜牧兽医领域的专业技能。

计算机应用技术：

随着信息技术的发展，计算机应用技术专业需求量大，就业前景广阔。娄底楚怡职业学校和娄底市第一职业学校都开设了该专业。

应用电子技术：

该专业培养学生在电子技术应用方面的技能，适用于电子、通信、计算机等多个行业。

建筑工程技术：

该专业涵盖建筑设计、施工管理等方面，就业前景广阔，特别是在建筑行业。

会计：

会计专业是一个传统且实用的专业，适合对财务和管理感兴趣的学生。娄底职业技术学院和娄底楚怡职业学校都开设了该专业。

模具设计与制造：

该专业培养学生在模具设计、制造和加工方面的技能，适用于机械制造、汽车等行业。

软件技术：

随着软件开发需求的增加，软件技术专业也成为一个热门选择。娄底职业技术学院开设了该专业。

旅游服务与管理：

该专业培养学生在旅游服务和管理方面的技能，适合对旅游行业感兴趣的学生。

根据以上信息，建议选择 机电一体化技术、 计算机应用技术、 建筑工程技术、 会计等专业，这些专业在娄底有较好的就业前景和较高的市场需求。当然，选择专业时还应结合个人兴趣和职业规划进行综合考虑。