在湖北选择数学相关专业时，可以考虑以下因素和建议：

兴趣与职业规划

兴趣导向：如果你对数学有浓厚的兴趣，可以直接选择数学类专业，如数学与应用数学、信息与计算科学等。

职业规划：结合个人职业规划，选择与之紧密相关的专业。例如，如果你打算从事数据分析、金融分析或科研工作，数学类专业将是一个很好的选择。

选考科目要求

数学类专业：通常要求选考物理和化学。

其他工科专业：如计算机科学与技术、电气工程及其自动化、通信工程等，虽然对数学的要求较高，但如果你数学基础好，这些专业都是不错的选择。

专业特点与就业前景

数学类专业：如数学与应用数学，适合考研和从事科研数据分析、软件开发等工作。

统计学类专业：侧重于数据分析和科学结论的推导，与数学关系密切，应用广泛。

以数学为工具的专业：如经济学、金融学等，这些专业在本科阶段就业面相对较窄，但适合考研和进一步深造。

院校与专业设置

湖北大学：数学与应用数学专业要求首选物理，再选不限。

华中师范大学：数学类专业也要求首选物理，再选不限。

个人能力与综合素质

创新能力与团队协作能力：如数学与应用数学专业十分注重学生的这些能力，可以通过参加社会实践活动等方式提升自己的综合素质。

综上所述，选择数学相关专业时，应综合考虑自己的兴趣、职业规划、选考科目要求以及专业特点和就业前景。如果你对数学有浓厚兴趣并打算从事相关科研工作，数学类专业是理想的选择。如果希望将数学知识应用于其他领域，可以考虑统计学或以数学为工具的经济学、金融学等专业。同时，也要注意提升自己的综合素质，以适应未来职业的需求。