发酵工程专业的大学排名如下：

江南大学

华南理工大学

天津科技大学

四川大学

南京工业大学

陕西科技大学

大连工业大学

湖北工业大学

南京林业大学

武汉大学

建议：

江南大学和 华南理工大学在多个排名中均位列前茅，建议优先考虑这两所学校。

天津科技大学和 四川大学也是不错的选择，具体排名略有不同，可以根据个人兴趣和实际情况进行选择。

南京工业大学和 陕西科技大学等学校也具备较强的实力，可以作为备选。

请注意，排名可能会根据不同的评估标准和时间有所变化，建议在最终决定前，查看最新的教育部门或专业排名机构发布的数据以获得最准确的信息。