盗贼小德在魔兽世界中可以选择的专业有以下几种推荐：

炼金：

炼金专业可以制作各种药水和药剂，对于小德来说，这是一个非常实用的选择。炼金需要采药作为支持，而小德可以通过猫形态快速采药，实现自给自足。此外，炼金师还可以制作各种强大的饰品和装备，如伟大和其他暗月卡片等。

剥皮和制皮：

剥皮专业可以被动提高爆击等级，而制皮专业可以制作皮甲和锁甲，适合德鲁伊所有专精。制皮还可以制作护腕附魔，给护腕附魔力量、敏捷、智力或精神，附魔效果随制皮等级提升。此外，制皮还可以制作腿甲片，给腿部装备附魔或用以卖钱。

工程学：

工程学是一个对近战职业非常有帮助的专业，可以制作各种武器和护甲的附魔和弹药。小德可以通过学习工程学，为团队提供必要的装备支持，并且工程学本身也是一个非常实用的专业，特别是在需要制作各种复杂装备和工具时。

珠宝：

珠宝可以通过镶嵌宝石来提升装备属性，并且制作过程相对简单。如果小德希望提升自己的输出能力和装备属性，那么珠宝是一个非常有价值的选择。

锻造：

锻造专业可以让小德获得绑定在护甲上的孔，从而提升其防御能力和战斗力。选择锻造的话，小德在装备选择上会有更多的灵活性。

附魔：

附魔专业可以通过附魔饰品等方式来提升战斗力，虽然附魔的属性相对单一，但在满级后可以通过制作高属性的附魔饰品来进一步提升自己的实力。

采药：

采药专业可以让小德在初期快速获得资源，支持炼金和制作其他消耗品。

最终的专业选择还需要根据小德的具体需求和游戏风格来决定。例如，如果小德希望提升自己的生存能力和团队支持能力，那么工程学是一个非常好的选择。如果小德希望提升自己的输出能力和装备属性，那么珠宝是一个非常有价值的选择。如果小德是骑士并且玩的是地精分支，那么可以洗掉剥皮专业，改练侏儒工程，这样可以为猎人提供弹药，并且工程技能对近战职业也有很大帮助。