迪庆铁路学校开设的专业主要包括以下几个方面：

铁道工程专业：

培养学生掌握铁路工程设计、施工、维修等方面的知识和技能，包括铁路线路设计、桥梁隧道工程、道岔信号工程等。

交通运输管理专业：

培养学生掌握交通运输规划、管理和运营等方面的知识和技能，包括铁路运输管理、物流管理、运输经济等。

电气工程及其自动化专业：

培养学生掌握电气工程及其自动化领域的知识和技能，包括电力系统、电力电子技术、自动控制等。

机械工程专业：

培养学生掌握机械工程领域的知识和技能，包括机械设计与制造、机械自动化等。

信息工程专业：

培养学生掌握信息工程领域的知识和技能，包括计算机科学与技术、通信工程、信息安全等。

高铁乘务专业：

近年来比较热门的一个专业方向，薪资待遇和前景都不错，适合男女生选择。

轨道供电专业：

主要方向包括电力机车的维护检修、机车电机的维护检修等，毕业生从事相关技术和研发工作。

线路工程专业：

毕业生可以从事铁路的电线电路的规划和设计、制造与施工、运行维护等，属于铁路专业中的高级工程人才。

通信信号专业：

包括车站信号、区间信号、工程设计与施工以及一些企业管理和专业英语等课程。

这些专业涵盖了铁路行业的多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生在校期间认真学习，掌握相关知识和技能，为将来的职业发展打下坚实的基础。