新型陶瓷专业的就业方向主要包括以下几个方面：

陶瓷设计与制造行业：

毕业生可以从事新产品设计、工艺方案制定、生产管理等工作。这个领域对陶瓷设计与制造专业的需求较大，特别是在现代的陶瓷工艺设计和创意陶瓷市场中，有许多创新和发展的机会。

建筑材料与装饰行业：

陶瓷材料在建筑材料与装饰领域中具有广泛应用。毕业生可以从事陶瓷砖、马赛克、瓷片等产品的研发、销售和施工管理，还可以负责室内外建筑装饰材料的设计和选择。

文化艺术与艺术品行业：

陶瓷在文化艺术和艺术品领域有着丰富的应用。毕业生可以从事古陶艺品的鉴赏、收藏、修复和文化艺术展览策划等工作，也可以从事现代创意陶艺品的设计、制作和销售。

教育与培训：

在各级艺术院校从事陶瓷专业教学工作，或在教育机构中教授陶艺课程。

销售与市场：

从事陶瓷艺术品和工艺品的市场营销工作，可以在家居饰用品设计公司、陶瓷产品应用与配套公司、展示设计公司等工作。

创业：

开设陶瓷品牌，推广自己的陶瓷产品，或自主创业，如手工DIY店、陶艺工作室等。

其他领域：

在平面、广告、室内设计等领域找到就业机会，参与陶瓷文化的传承和创新工作。

自由职业：

作为自由职业者，为陶瓷艺术工作室或博物馆工作，包括在陶瓷艺术展览馆或画廊中工作，如展览策划、艺术品修复、销售等。

其他相关工作：

在旅游景点、博物馆、美术馆等场所从事陶艺相关的导游或讲解工作。

这些就业方向涵盖了陶瓷行业的多个方面，从设计、制造到销售、教育等，为新型陶瓷专业的毕业生提供了广泛的职业选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的就业方向。