珠宝焊接所需的专业知识主要涵盖材料科学、焊接技术、珠宝设计等方面。具体来说，以下是一些相关的专业：

材料成型及控制工程 （本科阶段）：这个专业包含焊接方向，涵盖焊接电弧及弧焊方法、焊接结构力学和材料熔接基础及焊接性等方面的内容。

材料加工工程（硕士阶段）：这个专业可能涉及更高级的焊接技术和材料加工知识。

焊接技术与工程：

这是一个本科专业，授予工学学士学位，课程包括焊接冶金学、焊接结构设计与制造、焊接原理、电工技术等。

焊接技术与自动化：

这是一个专科专业，属于机械设计制造类专业，课程包括金属材料学、焊接原理与工艺、焊接结构设计、焊接设备与控制、焊接检验技术等。

珠宝设计：

这个专业涵盖珠宝设计原则、材料加工技术等，有助于学生掌握珠宝焊接所需的技术和理论知识。

宝石学：

这个专业涉及宝石的鉴定、加工和评估，对于珠宝焊接中的材料选择和质量控制非常重要。

金属工艺：

这个专业技能包括金属处理、焊接、打磨、抛光等，是珠宝制作的基础。

综上所述，珠宝焊接专业可能因学校而异，但通常涉及材料科学、焊接技术和珠宝设计等方面的知识。建议选择与焊接技术和珠宝设计相关的专业，以便更好地掌握珠宝焊接所需的技术和理论知识。