蚌埠大学城的学生数量如下：

安徽财经大学：

约13000人

蚌埠医学院：

约12000人

蚌埠学院：

约10000人

安徽电子信息职业技术学院：

约9000人

综合以上信息，蚌埠大学城的学生总数大约在 44000人左右。请注意，这些数据可能会随着时间变化而有所不同，建议联系相关学校或官方渠道获取最新数据。