截至2025年，鹤壁市至少有一所本科院校和两所专科院校。具体如下：

河南理工大学鹤壁工程技术学院：

这是一所本科院校，以河南理工大学为基础设立，主要培养区域经济社会发展需要的本科层次应用技术人才。

鹤壁职业技术学院：

这是一所全日制公办高等职业学校，也是河南省高水平高等职业学校建设单位，河南省骨干高职院校等。

鹤壁汽车工程职业学院：

这是一所汽车工程类普通高等院校，也是高等职业院校单独招生改革试点院校。

鹤壁能源化工职业学院：

这是一所公办专科层次的全日制普通高等职业院校，以能源化工为主，多学科协调发展。

建议：

如果考虑本科院校，可以选择河南理工大学鹤壁工程技术学院。

如果考虑专科院校，鹤壁职业技术学院、鹤壁汽车工程职业学院和鹤壁能源化工职业学院都是不错的选择。