以下是湖南专科院校排名与专业：

长沙民政职业技术学院

排名：

湖南省第一，全国排名第21

优势专业：民政管理、劳动与社会保障、电子商务、社会工作、老年服务与管理、殡仪设备、殡仪服务、商务英语、视觉传达艺术设计

湖南铁道职业技术学院

排名：

湖南省第二，全国排名第49

优势专业：软件技术、铁道机车车辆制造与维护、铁道机车

湖南工业职业技术学院

排名：

湖南省第三，全国排名第48

优势专业：未具体提及，但作为国家示范性高等职业院校，其专业设置较为全面

永州职业技术学院

排名：

湖南省第四

优势专业：机械制造与自动化

长沙航空职业技术学院

排名：

湖南省第五

优势专业：未具体提及，但作为高水平学校建设单位，其专业设置较为全面

湖南交通职业技术学院

排名：

湖南省第六

优势专业：未具体提及，但作为国家示范性高等职业院校，其专业设置较为全面

湖南汽车工程职业学院

排名：

湖南省第七

优势专业：未具体提及，但作为湖南省首批卓越院校建设单位，其专业设置较为全面

长沙商贸旅游职业技术学院

排名：

湖南省第八

优势专业：未具体提及，但作为湖南省首批示范性高职院校，其专业设置较为全面

湖南生物机电职业技术学院

排名：

湖南省第九

优势专业：未具体提及，但作为湖南省首批卓越院校建设单位，其专业设置较为全面

湖南化工职业技术学院

排名：

湖南省第十

优势专业：未具体提及，但作为湖南省首批卓越院校建设单位，其专业设置较为全面

建议：

长沙民政职业技术学院和 湖南铁道职业技术学院在湖南省内排名靠前，且专业特色明显，尤其是民政管理和软件技术专业。

永州职业技术学院的机械制造与自动化专业也较为出名，适合对工科有兴趣的学生。

湖南工业职业技术学院和 长沙航空职业技术学院等院校虽然具体优势专业未详细列出，但作为国家示范性高等职业院校，其专业设置和教学质量均较为优秀。

以上排名和专业设置仅供参考，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑。