选择贵州幼师学校的专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

艺术教育：适合对音乐、舞蹈、绘画等艺术领域有兴趣的学生，未来可以从事幼儿园美术教育、企事业单位宣传工作等。

舞蹈教育：适合有舞蹈天赋和兴趣的学生，未来可以成为幼儿园、小学、社会培训机构的舞蹈教师。

音乐教育：适合喜欢音乐、有音乐基础的学生，未来可以从事音乐教育教学与研究工作。

美术教育：适合有绘画天赋和兴趣的学生，未来可以从事幼儿园美术教育工作。

英语教育：适合英语基础好、有教学热情的学生，未来可以胜任小学、幼儿园英语教学与管理。

幼儿发展与健康管理：适合对幼儿教育和健康管理感兴趣的学生，未来可以在幼儿园、早教机构等从事相关工作。

学前教育：适合希望从事幼儿教育工作的学生，未来可以在幼儿园、托幼机构等从事保教、管理工作。

早期教育：适合对早期教育感兴趣的学生，未来可以在幼儿园、早教机构等从事早期教育、保育护理工作等。

双语幼师：适合希望从事双语教学的学生，未来可以在幼儿园、英语早教机构等从事教学、管理工作。

就业前景

艺术教育和 舞蹈教育：随着社会对艺术教育的重视，这两个专业的就业前景较好，尤其是在幼儿园和各类艺术培训机构。

音乐教育：音乐教育专业的毕业生在小学、幼儿园等教育机构有稳定的需求。

美术教育：美术教育专业的毕业生在幼儿园、小学等教育机构也有较好的就业前景。

英语教育：随着英语教育的普及，英语教育专业的毕业生在小学、幼儿园等教育机构的需求较大。

幼儿发展与健康管理：随着幼儿教育的不断发展，幼儿发展与健康管理专业的毕业生在幼儿园等机构的就业前景较好。

学前教育和 早期教育：这两个专业是幼师学校的王牌专业，毕业生在幼儿园等机构的就业前景非常广阔。

双语幼师：双语幼师专业的毕业生在幼儿园、英语早教机构等机构的就业前景非常好，是当前国内幼教领域最热门的课程之一。

学校师资力量和课程设置

了解各个专业的师资力量和课程设置，选择有丰富教学经验和优质师资的专业。例如，贵阳幼儿师范学校开设的幼儿师范专业、幼儿教育双语人才培养班等，都有非常强大的师资力量。

个人综合素质和发展潜力

选择专业时，还要考虑个人的综合素质和发展潜力。例如，学前教育专业适合综合素质高、有爱心和耐心、愿意终身奉献幼儿教育事业的女生。

综上所述，选择贵州幼师学校的专业时，可以根据个人兴趣、职业规划、就业前景、学校师资力量和课程设置以及个人综合素质和发展潜力等方面进行综合考虑。建议多了解各个专业的具体情况，选择最适合自己的专业。