南京的医学类大学包括但不限于以下几所：

南京医科大学：

位于江苏省南京市，是一所重点建设的医科大学，拥有多个校区和学院，提供从本科到研究生教育的医学专业。

南京中医药大学：

同样位于南京市，是教育部和国家中医药管理局共建的“世界一流学科”建设高校，专注于中医药教育与研究。

中国药科大学：

位于南京市，是国家教育部直属高校，以药学类专业著称，是国内顶尖的药学专业院校之一。

东南大学医学院：

位于江苏省南京市，是985大学，也是211大学，同时是国家“双一流”学科建设高校。

南京大学医学院：

南京大学的一个学院，虽然其主体专业涵盖了生物学、化学等，但也包含医学领域的相关专业。

江苏卫生健康职业学院：

位于江苏省南京市，是一所专科层次的医学类院校。

综上所述，南京的医学类大学共有6所，包括南京医科大学、南京中医药大学、中国药科大学、东南大学医学院、南京大学医学院和江苏卫生健康职业学院。