人类学主要研习人类学、社会学、文化学等方面的基本理论和知识，兼修文化人类学、考古人类学、语言人类学、体质人类学四方面。因此，人类学专业的学生需要学习以下课程：

人类学概论

文化人类学理论方法

考古学

体质人类学

语言学

世界民族志

中国民族学

中国民族志

宗教学概论

社会学概论

田野调查方法

这些课程涵盖了人类学的各个方面，从生物和文化的角度对人类进行全面研究，包括人类的生物性和文化性、人类今日特质的源头与演变的追溯。

此外，人类学专业的学生还需要进行社会经济文化调查方法技术的训练，以提高研究技能以及进行应用研究的能力。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，多参与田野调查，以便更好地理解和应用所学知识。