在桂林和北海两地选择专业时，可以考虑以下几个方面：

学校类型和专业特色

桂林电子科技大学北海校区：偏重于理工科，王牌专业包括通信工程、机电和电子信息等。

北海职业学院：王牌专业有港口机械与自动控制、酒店管理与数字化运营、现代物流管理等。

北海艺术设计学院：王牌专业包括环境设计、动画、视觉传达设计等。

北京航空航天大学北海学院：依托北京航空航天大学的优势资源，开设多个理工类和工程类专业。

就业前景

桂林：作为旅游城市，桂林的风景优美，适合旅游、酒店管理等专业的发展。

北海：作为沿海城市，北海的港口机械、物流管理等专业具有较好的就业前景。

个人兴趣

根据个人兴趣选择专业，如果对艺术和设计感兴趣，北海艺术设计学院是一个不错的选择。

如果对理工科或电子信息类专业感兴趣，桂林电子科技大学北海校区更为合适。

地理位置和生活成本

桂林：作为旅游城市，生活成本相对较高，但风景优美，适合休闲和学习。

北海：生活成本相对较低，且靠近海边，适合希望在当地就业或学习实用技能的学生。

建议

理工科或电子信息类专业：桂林电子科技大学北海校区是首选，尤其是通信工程、机电和电子信息等专业。

艺术和设计类专业：北海艺术设计学院是理想选择，涵盖环境设计、动画、视觉传达设计等专业。

希望在当地就业或学习实用技能：北海职业学院的港口机械与自动控制、物流管理等专业较为实用。

综合考虑：如果对理工科和艺术设计都有兴趣，可以同时考虑桂林电子科技大学北海校区和北海艺术设计学院。

根据以上分析，可以根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业和学校。