学农村道士可以学习的专业主要包括以下几类：

哲学

道家哲学：特别是道家和玄学的思想，这是道教文化的核心。

马克思主义哲学：提供一种不同的世界观和思考方式，有助于从现代角度分析道教文化。

中医

学习中医有助于了解穴位和治病救人的方法，符合道教中“医道通仙道”的理念。

道教史

了解道教的历史和发展，有助于深入理解道教的文化背景和传统。

武术

学习武术可以增强体质，同时也是道教文化的一部分，如太极拳、气功等。

占卜

学习占卜术数，如易经等，这是道教文化中的重要组成部分。

采集药草

学习药草知识，制造药和首饰，符合道教对自然和草药的尊重。

科仪与法术

掌握道教的各种仪式和法术，如斋醮、画符、驱鬼等。

天文历算

了解天文历算学，能够推演行星运算规律和年历，这是道教文化中的传统知识。

化学

理解基本的化学知识，因为道教传统中包含炼丹等实践。

宗教学

学习宗教学，了解世界各大宗教的历史与现状，有助于拓宽视野。

历史与文化

研究道教历史，理解道教文化及其在中国传统文化中的地位。

政治与法律

学习政治知识和我国宗教法规政策，以适应现代社会的需求。

计算机应用

掌握计算机技术，适应现代社会的信息化发展。

外语

学习英语等外语，以便于与国际交流和了解外国宗教文化。

建议

选择与道教文化、医学和武术相关的专业，这样既能深入了解道教，又能掌握一些实用的技能。同时，考虑到现代社会的需求，学习一些现代科学和技能（如化学、计算机应用、外语等）也是非常重要的。