在新疆，学习音乐的学生可以选择以下专业：

音乐表演：

专注于音乐表演技巧和表现力的培养，涵盖声乐、器乐等多种表演形式。

作曲与作曲技术理论：

学习音乐创作的理论和技术，包括和声、旋律、曲式等。

音乐学：

研究音乐的本质、历史、行为和教育等方面，涉及声乐、器乐、民乐、作曲等多个方面。

录音艺术：

学习音乐录音和制作的技术，包括音频处理、混音、母带处理等。

舞蹈表演：

专注于舞蹈表演技巧和表现力，涵盖各种舞蹈形式。

舞蹈学：

研究舞蹈的历史、理论、表演和教育等方面。

舞蹈编导：

学习舞蹈的创作和编排技巧，包括舞蹈作品的创作、排练和表演。

美术学：

研究绘画、雕塑等视觉艺术的基本知识和技能。

绘画：

专注于绘画技巧和表现力的培养，涵盖各种绘画形式。

雕塑：

学习雕塑的基本知识和技能，包括泥塑、金属雕塑等。

民族文化艺术：

传承和发展新疆的民族文化，包括民族音乐、舞蹈、美术、设计等。

计算机与信息技术：

学习计算机科学与技术、软件工程、网络工程等信息技术，为新疆的信息化建设提供人才支持。

医学类专业：

虽然不直接与音乐相关，但医学类专业也是新疆的热门选择之一。

这些专业涵盖了音乐和舞蹈的多个方面，以及与之相关的艺术和技术领域。学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。建议学生在选择专业前，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出明智的选择。