健康福祉学院开设的专业包括：

康复治疗学：

培养具有扎实的医学理论基础、康复功能评定和康复治疗技术的应用型人才。

中药资源与开发：

涉及中药资源的开发与利用。

健康服务与管理：

培养能够在健康领域进行管理的专业人才。

养老服务管理：

针对老龄化社会的需求，培养养老服务管理方面的专业人才。

生物技术（制药方向）：

结合现代生物技术，培养在制药领域具有专业技能的人才。

护理学：

关注病人的护理需求，提供专业的护理服务。

中医养生学：

研究中医养生理论和方法，促进健康生活方式。

社会福祉学：

研究如何提高人类生活质量，关注社会中各类人群的处境，涉及社会政策、福利制度等。

保健学：

研究如何维持健康的基本饮食生活，应对疾病和社会需求。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对康复治疗和养老服务管理感兴趣的同学可以选择康复治疗学和养老服务管理专业；对中药资源开发和健康管理感兴趣的同学可以选择中药资源与开发和健康服务与管理专业。