东平中专开设的专业包括：

1. 机械加工维修技术

2. 电焊生产与维修

3. 电工电器维修技术

4. 车销钳工技术

5. 数字媒体应用

6. 康复技术

7. 新能源汽车运用与维修

8. 机电技术应用

9. 数控技术应用

10. 汽车运用与维修

11. 幼儿保育

12. 计算机应用

13. 会计事务

14. 工艺美术

15. 城市轨道交通运营管理

16. 护理

17. 电子商务

18. 旅游服务与管理

19. 舞蹈表演

20. 运动训练

21. 老年人服务与管理

22. 计算机网络技术

23. 紫砂工艺

24. 3D打印

建议：

机械加工维修技术和 电工电器维修技术等工科专业适合对动手能力和技术操作有较高要求的同学。

数字媒体应用、 康复技术、 新能源汽车运用与维修等新兴专业符合当前市场和技术发展的需求，就业前景较好。

计算机应用、 会计事务、 电子商务等文科专业适合对管理和经济知识感兴趣的同学。

幼儿保育、 城市轨道交通运营管理、 护理等服务业专业适合希望从事服务行业的同学。

学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。