解剖学是一门研究生物体内部结构、器官、组织和细胞的学科，它在医学、生物学和相关领域中是基础学科。以下专业会学习解剖学：

医学专业

临床医学

基础医学

口腔医学

中医学

药学专业

护理学专业

医学教育科学专业

运动科学专业

运动科学家需要掌握解剖学知识，以了解人体肌肉和骨骼的结构和功能，以及运动对人体的影响

生物学专业

解剖学作为生物学的一个分支学科，也适用于生物学专业的学生

其他相关专业

法医学

生物医学工程

生物信息学

食品科学

农业

工程学（如土木工程、机械工程、电子工程等）

艺术类专业

艺术人体解剖学或表面解剖学

人类学专业

综上所述，学习解剖学的专业主要包括医学及其相关领域的专业，如临床医学、基础医学、口腔医学、中医学、药学专业、护理学专业、医学教育科学专业等。此外，运动科学和生物学专业的学生也需要学习解剖学知识。