检测检验专业主要学习以下内容：

基础医学课程

人体解剖学

生理学

病理学

生物化学等，为学生提供必要的医学背景知识。

医学检验专业课程

临床检验基础

临床生化检验

临床免疫学检验

临床微生物学检验

临床血液学检验等专业核心课程。

实验技能训练

通过实验教学，使学生熟练掌握各种检验仪器的使用方法、检验项目的操作流程以及实验数据的分析处理。

质量控制与安全管理

学习实验室质量管理体系、实验室生物安全规范等，确保检验结果的准确性和实验室工作的安全性。

专业基础课程 （针对食品检测分析等方向）：

基础化学

分析化学

食品生物化学

食品微生物基础

食品标准与法规

食品加工技术概论

食品安全与卫生

食品营养学基础等。

专业核心课程（针对食品检测分析等方向）：

食品理化检验技术

食品微生物检验技术

食品仪器分析技术

食品感官分析技术

食品快速检测技术

检测实验室管理与运行

食品质量安全与控制技术等。

其他相关课程

检验检测概述，掌握检测、检验、试验、检查、验证、确认等术语的定义及其区别。

建议：

医学检验技术方向：

重点学习临床检验、生化检验、免疫学检验、微生物学检验和血液学检验等专业知识，以及实验室质量管理和生物安全等内容。

食品检测分析方向：除了基础医学和医学检验专业课程外，还需重点学习食品相关的化学分析、生物分析、食品标准与法规、食品加工技术、食品安全与卫生等内容。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择不同的专业方向进行深入学习。