郑州卫校开设的专业包括：

护理

助产

药剂

眼视光与配镜

康复技术

中医康复保健

中药

老年人服务与管理

医学检验技术

药学

医学影像技术

口腔医学技术

医学实验技术

预防医学

中医养生

高护（高级护理）

婴幼儿托育服务与管理

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果希望从事临床护理工作，护理专业是一个很好的选择；如果对医学影像技术感兴趣，医学影像技术专业则更为合适。