选择荆门软件开发专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业目标

计算机科学与技术：适合对计算机科学有广泛兴趣，希望从事系统级开发或研究的同学。这个专业涵盖了编程基础、软件工程原理、数据结构、算法和操作系统等核心内容。

软件工程：专注于用工程化的方法构建和维护软件，适合对软件开发规范化和工程化方法感兴趣的同学。该专业强调软件工程方法，培养学生系统理解和掌握软件开发全过程的能力，并培养团队合作和项目管理能力。

信息技术：侧重于信息技术在软件开发中的应用，适合对特定技术领域（如人工智能、网络安全）有浓厚兴趣的同学。

信息与计算科学：侧重于培养学生使用计算机技术解决实际问题的能力，包括软件应用的开发、数据库管理、网络管理等方面的内容。

人工智能：专注于人工智能相关软件开发，适合对人工智能、机器学习等领域有深入研究的同学。

网络安全：专注于网络安全相关的软件开发，适合对网络安全有浓厚兴趣，希望保护信息系统安全的同学。

数据科学与大数据技术：专注于数据处理和分析相关的软件开发，适合对大数据分析、数据挖掘等领域感兴趣的同学。

嵌入式系统：随着物联网技术的发展，对嵌入式系统专业人才的需求也在逐渐增加。这个专业培养学生的硬件和软件综合能力，适合从事嵌入式设备的开发和应用。

实践机会

选择学校时，建议选择有较好师资力量和实验环境的学校，以便更好地学习和实践软件开发技能。

持续学习：软件开发是一个不断发展的领域，选择专业后，还需要不断学习新技术和工具，以适应不断变化的市场需求。

行业需求

了解当前市场对不同软件开发专业人才的需求，选择需求量大、发展前景好的专业。例如，人工智能、大数据和网络安全等领域目前需求旺盛。

个人特长

考虑自己的特长和兴趣，选择能够发挥自己优势的专业。例如，如果对数学和统计学有浓厚兴趣，信息与计算科学专业可能更适合。

综上所述，荆门软件开发专业的选择应结合个人兴趣、职业目标、实践机会和行业需求等因素进行综合考虑。建议多了解各个专业的课程设置和就业前景，选择最适合自己的专业。