济宁技校的专业排名如下：

济宁职业技术学院

特色专业：机电工程、农业机械化、信息技术、财经管理等

济宁市技师学院

特色专业：技师、高技、中技专业40余个，涵盖济宁市各大支柱产业

济宁市工业技师学院

特色专业：金属工艺、纺织工艺、建筑装饰等

济宁市化工技校

特色专业：化工相关技术专业

济宁市交通技工学校

特色专业：交通相关技术专业

济宁市高级职业学校

特色专业：农业类、财经类、建筑类和计算机类四大类专业，包括园林技术、果蔬花卉生产技术、畜牧兽医、植物保护、营养与保健、会计电算化、电子商务、建筑工程施工、建筑装饰、计算机应用、计算机网络技术、农村经济综合管理等

济宁市第二高级技工学校

特色专业：未详细列出，但属于济宁技校之一

济宁市工商职业学校

特色专业：未详细列出，但属于济宁技校之一

山东省济宁卫生学校

特色专业：卫生相关技术专业

济宁科技职业中专学校

特色专业：未详细列出，但属于济宁技校之一

建议

选择技校时，建议综合考虑学校的教学质量、师资力量、专业设置、就业率等因素。根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业和学校。