大连工业大学的光电信息科学与工程专业是一门热门专业，涵盖了光学、电子、计算机和通信等多个技术领域。该专业的课程设置包括基础课程、专业核心课程、专业方向课程以及实验与实践课程。具体课程内容如下：

基础课程：

高等数学、工程数学、大学物理、工程光学、计算机基础、程序设计、信号与系统、数字信号处理、图象处理等。

专业核心课程：

光纤通信基础、激光原理及应用、通信原理、光谱技术、光存储与显示、光度学与色度学、光电检测技术及应用、光学CAD、嵌入式系统、计算机网络技术等。

专业方向课程：

根据不同的专业方向，课程可能包括电路原理、模拟电子技术、数字电子技术、光电传感器原理与应用、激光技术、光纤通信、光电子学、数字图像处理等。

实验与实践课程：

大学物理实验、电工实验、模拟电子技术实验、数字电子技术实验、工程光学实验、单片机原理与接口实验、光通讯原理与技术实验、光电信息技术综合实验等。

其他课程：

电路原理、模拟电子技术、数字电子技术、通信原理、信号与系统、数字信号处理、微机原理及应用、单片机、软件技术基础、物理光学、应用光学、信息光学、光电、光电信息工程、信息处理基础、光电检测技术、近代光学量测技术、传感器原理、激光技术、光纤通信、光电子学、数字图像处理等。

该专业的培养目标是培养具备光电信息工程的基本理论、基本技能，能从事光电信息工程、光电子工程、光通讯及其他与光信息采集、处理、传输等领域相关科学研究、工程设计、教学或管理工作的德智体全面发展的高级技术人才。

毕业生可以在多个领域找到工作，如光学系统、光学仪器、光电子设备、光电传感器、光通信等。这些领域是当前经济发展的重要方向，因此该专业的就业前景广阔。此外，大连工业大学拥有优秀的师资力量和实验条件，为学生提供了良好的学习环境。