幼教数学专业的学习内容主要包括以下几个方面：

数的概念

认识数字，学习数数，包括1和许多、手口一致点数、正（倒）数、1个1个数（2个、5个、10个）。

数字书写、认读、计数与取物。

数的顺序，正数递增、倒数递减。

单双数的认知，扩展到100以内的单双数认知。

数的组成和分解。

数的运算

数的加法和减法，通过应用题形式。

初步的逻辑思维能力培养。

图形与空间

认识和描述各种形状。

在空间中进行相对位置的判断。

时间和空间

学习时间的概念，如白天和黑夜。

空间方位的认识。

量的概念

使用量词描述物品的大小和数量。

大小与数量的比较。

其他

学习兴趣和学习态度的培养。

简单的函数和几何知识。

数据收集和解读。

教学方法

结合初中和高中数学知识，分层教学。

扩展课堂教学，包括必修课、选修课、教学实践、教学咨询等多途径学习。

这些内容旨在帮助幼儿教师通过游戏和实际操作等方式，培养幼儿的数学思维能力和计算能力，同时也要学习如何将这些数学知识以简单、直观的方式教给幼儿。