游艇设计与制造专业主要涉及以下几个方面的知识和技能：

船舶结构与制图：

学习船舶的基本结构和制图方法，包括游艇的船体结构、船舶图纸的识读和绘制等。

游艇建造施工设计：

掌握游艇的建造工艺和施工设计方法，包括游艇的放样、建造流程、施工管理等。

游艇涂装：

了解游艇的涂装工艺和技术，包括涂料的选择、涂装流程、涂装质量控制等。

游艇设计与实务：

学习游艇的设计理念、设计方法以及实际应用，包括游艇的外观设计、功能设计、安全设计等。

材料学：

学习游艇制造所需的各种材料，包括金属材料、复合材料等，以及材料的性能和应用。

流体力学：

了解流体力学的基本原理，应用于游艇的性能设计和优化。

工程学：

掌握基本的工程学原理和方法，应用于游艇的设计和制造过程中。

工业设计：

学习工业设计的基本方法和技巧，应用于游艇的外观设计和用户体验设计。

机电设备安装：

掌握游艇机电设备的安装方法和调试技术，包括发动机、电气系统、导航设备等。

复合材料成型：

学习复合材料的性能和应用，掌握复合材料在游艇制造中的应用技术。

生产组织与管理：

了解游艇制造企业的生产组织和管理方法，包括生产计划、质量管理、成本控制等。

实习实训：

在校内进行玻璃钢船艇建造、游艇造型设计和游艇装饰设计等实训，在游艇设计和建造企业进行实习。

该专业旨在培养具有游艇设计与制造专业知识和技能的高端应用型专门人才，能够从事游艇设计、船舶放样、游艇建造、游艇机电设备安装、复合材料成型、生产组织与管理等工作。