根据最新的信息，211工程大学中水利工程专业的排名如下：

清华大学：

在2017年教育部组织的一级学科评估中获评A+等级，并列全国第一。

河海大学：

在2017年教育部组织的一级学科评估中获评A+等级，并列全国第一。

武汉大学：

在2017年教育部组织的一级学科评估中获评A-等级。

天津大学：

在2017年教育部组织的一级学科评估中获评A-等级。

四川大学：

在2017年教育部组织的一级学科评估中获评B+等级。

大连理工大学：

在2017年教育部组织的一级学科评估中获评B+等级。

中国农业大学：

在2017年教育部组织的一级学科评估中获评B+等级。

建议：

清华大学和 河海大学在水利工程专业的排名中并列第一，均为全国顶尖学府，建议优先考虑。

武汉大学、 天津大学和 四川大学也是水利工程专业的强校，具有很高的学术水平和研究实力。

大连理工大学和 中国农业大学也具备较强的实力，且转专业政策友好，适合考虑。